В каких случаях может быть полезен кофе?
Все знают, что кофе нужен, чтобы взбодриться, сконцентрироваться, повысить эффективность мыслительной или физической деятельности. Но не все знают, что кофе к тому же помогает похудеть, способен бороться с депрессией и, что особенно примечательно, может служить профилактическим средством для диабета второго типа, болезни Альцгеймера и даже онкологических заболеваний.
Вещество в составе кофе, отвечающее за то, чтобы мы проснулись и быстро включились в работу — кофеин. Он стимулирует нервную систему, повышает давление, ускоряет кровообращение, способствует высвобождению адреналина и дофамина. Поэтому после чашечки кофе повышается не только работоспособность, но и настроение. Кроме того, кофе содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов — этим и объясняется его роль в профилактике рака, диабета и Альцгеймера. Кофеин используют также для лечения головных болей, особенно — мигрени. Иногда его назначают и при простудных заболеваниях — в качестве стимулятора дыхания.
Сколько мл кофе (желательно в чашках) можно пить в сутки?
Все вышеописанные положительные эффекты проявляются только тогда, когда кофеин употребляется в микродозах: не более 400 мг чистого вещества в сутки. В пересчете на порции это 3 чашечки эспрессо (либо капуччино, либо латте, приготовленных на его основе) или две чашки кофе, сваренного в турке или приготовленного во френч-прессе. Чем темнее зерна, из которых варится напиток, тем меньше в нем кофеина.
Что касается растворимого кофе, то кофеин там синтетический, и врачи не рекомендуют употреблять более двух ложек порошка в день.
Что будет, если выпить больше нормы? Однократное превышение дозировки тоже может обернуться неприятными последствиями: тахикардией, нервозностью, бессонницей. В целом, согласно исследованиям, когда кофеина слишком много — он начинает действовать “от обратного”: вместо бодрости вызывать сонливость, вместо подъема настроения — депрессию. Увидев, что кофе “не работает”, человек начинает повышать дозу — что в итоге может привести к развитию зависимости.
Кому противопоказан кофе?
В первую очередь — людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Не рекомендуется кофе и тем, у кого диагностированы тревожные расстройства и бессонница.
Беременным женщинам лучше снизить дневную дозу кофе в два раза. И, наконец, кофе нежелательно пить детям. А подросткам лучше предпочесть не крепкий кофе, а слабый и разведенный молоком.
Чем можно заменить кофе?
Для кофе есть множество замечательных альтернатив: это зеленый чай, мате, матча чай, какао, а также традиционный индийский напиток “золотое молоко”. Все они также содержат кофеин (теин) и целый набор антиоксидантов. Также издавна известны такие напитки, как цикорий и кероб — они заменят кофе для тех, кто не готов расставаться с любимым вкусом, но вынужден ограничивать употребление кофеина.
Чтобы взбодриться, можно также использовать смузи, настой имбирного корня или свежевыжатый апельсиновый сок. А для снятия стресса хорошо подойдут травяные чаи с мятой, ромашкой, мелиссой, зверобоем.
