Похмелье возникает из-за того, что мы, по сути, травим свой организм. Этанол, который мы употребили, под воздействием ферментов печени перерабатывается в ацетальдегид — ядовитое, канцерогенное вещество, а затем в уксусную кислоту. Позже эта кислота превращается в углекислый газ и воду, но пока этого не произошло, ацетальдегид циркулирует в нашей крови. Возникают симптомы отравления: головокружение, головная боль, обезвоживание, тошнота, рвота, угнетенное настроение, спутанность сознания.
Тяжелых последствий такой интоксикации избежать подчас очень нелегко, как бы нам не хотелось обратного.
Миф 1. Употребление алкоголя утром после ночного пьянства поможет избежать похмелья
Это действительно миф. Если мы употребляем утром алкоголь, мы снова травим свой организм, запуская все тот же процесс с участием ацетальдегида. По сути, мы не устраняем похмелье, а откладываем его: новая переработанная порция алкоголя снова отравит наш организм, даст дополнительную нагрузку на печень и кровеносную систему.
Отчасти этот миф возник потому, что пиво, выпитое с утра, на время устраняет симптомы обезвоживания. Но поскольку это тоже алкогольный напиток, оно вносит свою лепту в дальнейшее отравление.
Поэтому опохмеляться алкоголем ни в коем случае нельзя.
Миф 2. Порядок употребления напитков влияет на похмелье
Чтобы развенчать этот миф, достаточно вспомнить, что ацетальдегид — это сильный яд. В какой дозировке и когда бы он не был принят — итог одинаков.
Миф о “росте градусов” касается не похмелья, а скорости опьянения; абстинентный синдром возникнет в любом случае, и это доказано научно.
В 2016-2017 годах в немецком университете Witten/Herdecke (Северный Рейн-Вестфалия) был проведен эксперимент с участием 90 добровольцев, мужчин и женщин разного возраста. Под контролем ученых они одновременно употребляли пиво и вино в разных пропорциях и в разной последовательности, а затем, когда наступало похмелье, оценивали его по интенсивности проявления каждого из 8 симптомов. Оказалось, что сила похмелья у всех участников была одинаковой (см.диаграмму 1).
Диаграмма 1. Тяжесть похмелья в зависимости от употребления алкоголя.
Jöran Köchling, Universität Witten/Herdecke
Миф 3. Кофе или душ помогут предотвратить или вылечить похмелье
Кофе и душ могут временно помочь проснуться и взбодриться, но симптомов отравления они не устранят. Хуже того, кофе даже может усугубить симптомы, так как тоже способствует обезвоживанию организма.
Миф 4. Мужчины чаще женщин страдают от похмелья
В ходе вышеописанного эксперимента в университете Witten/Herdecke было выявлено, что женщины сильнее воспринимают симптомы похмелья и жалуются на них с большей интенсивностью. Это можно объяснить тем, что женщины больше страдают от обезвоживания.
Наркологи говорят о том, что женщины, не желая испытывать тяжелые симптомы, больше контролируют себя во время застолья. Мужчины же, переносящие похмелье легче, чаще превышают разумные пределы употребления и затем страдают от похмелья.
Этот миф отчасти правдив, но в то же время возникновение похмелья зависит от многих факторов, а не только от пола. Важна чувствительность к алкоголю, способность печени расщеплять ацетальдегид, возраст и так далее.
В заключение хочу указать факт, который совершенно точно не нуждается в проверке: лучший способ избежать похмелья — не употреблять алкоголь.
Вам может понравиться: 5 причин развития атеросклероза
